vegan

WEIHNACHTSMENÜ VEGAN


Salat von gelber Bete & Orange
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Frigola Sarda mit Safranfenchel & Granatapfel
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Knollensellerie & Süßkartoffelcreme, Gewürzjus
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Pomelo & Kaiserschoten mit kandiertem Ingwer
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Dunkle Schokoladenganache & Vanille-Kürbiskompott

76,00 €

WEIHNACHTSMENÜ MIT ENTE

   
Salat von gelber Bete & Orangen
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Marinierte Rinderschulter mit Sellerie & Trüffelpastinaken
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Konfierte Ente mit Rosenkohl & Cranberryjus
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Pomelo & Kaiserschoten mit kandiertem Ingwer
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Bratapfel mit Mascarponemousse & Kardamom


87,00 €

WEIHNACHTSMENÜ KIDS

   
Mini-Baguette mit Schnittlauch-Frischkäse
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Bayerischer Gulasch (Dry Aged Beef)
mit Spätzle, Alpenkäse & Petersilie
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Joghurt-Mousse mit Birne,
Holundercreme & belgischer Schokolade


34,00 €